1、爐溫的觀測(cè)。爐溫的高低，目前尚未利用標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量工具或儀表測(cè)量，而是靠操作人員的長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，通過現(xiàn)場(chǎng)觀察推測(cè)來判斷。一般經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，當(dāng)爐溫達(dá)到230℃時(shí)，操作者可以觀察到爐內(nèi)后墻發(fā)亮；如果爐溫低于230℃，則爐膛內(nèi)存有煙霧跡象。爐溫低于230℃時(shí)不能進(jìn)行烤制操作，否則會(huì)出現(xiàn)鵝坯皮面發(fā)皺、染黑色，影響質(zhì)量。2、爐溫的控制?？刂茽t溫是為了使火焰的溫度達(dá)到烤需要。燃料在爐里燃燒，輻射熱能高時(shí)爐壁溫度必然上升

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

正常情況下，雛鵝亡率應(yīng)不超過0.05％，育成鵝不超過0.01％，產(chǎn)蛋鵝不超過0.03％。若發(fā)現(xiàn)亡數(shù)量過大，就應(yīng)引起注意。要馬上多剖檢幾只死鵝或送檢實(shí)驗(yàn)室，以找出亡原因。七、查光照產(chǎn)蛋鵝需要補(bǔ)充光照。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行補(bǔ)充光照的制度，需要技術(shù)人員監(jiān)督執(zhí)行；大多數(shù)肉鵝場(chǎng)在夜間執(zhí)行間歇光照方案，以促進(jìn)肉鵝生長(zhǎng)及提高飼料轉(zhuǎn)化率，這也需要技術(shù)人員檢查執(zhí)行。此外，還要注意光照的強(qiáng)弱。八、查鵝發(fā)出的聲音正常情況下，鵝不會(huì)發(fā)出異常聲音，但在有些疾病，如染病鵝會(huì)發(fā)出咳嗽、噴嚏和“呼?！甭?，尤其在夜間聲音更為清晰。

當(dāng)然也只有鵝鵝整體的體重大幅上漲之后，羽毛才會(huì)慢慢汲取到身體傳送的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)開始發(fā)育生長(zhǎng) ，隨后羽毛自然開始朝著好的方向發(fā)展。那么有的人就要問了，怎么樣才能讓鵝鵝保持一定營(yíng)養(yǎng)呢 ？其實(shí)在鵝鵝的各個(gè)成長(zhǎng)階段 ，所需要的物質(zhì)比例是有一定差異的，不過也不算太大的差別 。在鵝鵝幼年的時(shí)候，養(yǎng)殖戶主要可以喂一些玉米和米糠，還有少量豆子，這樣它就能保持充分的營(yíng)養(yǎng)。到了后面它已經(jīng)慢慢長(zhǎng)大了之后，加大面粉的使用量。